커피와 우유: 포도당 수치에 미치는 영향

커피는 적당히 섭취하면 포도당 수치와 인슐린 반응에 긍정적인 영향을 미칠 수 있지만 설탕이나 특정 유형의 우유를 첨가하면 포도당 수치가 급상승할 수 있습니다.

### 커피가 포도당 수치에 미치는 영향
규칙적인 커피 섭취는 일반적으로 안전한 것으로 간주되며 심지어 제2형 당뇨병의 위험을 줄일 수도 있습니다. 커피는 간에서 지방 연소를 개선하고 췌장의 스트레스를 줄여 잠재적으로 인슐린 생산에 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 설탕을 넣지 않은 블랙 커피는 커피의 스트레스 유발 효과에 대한 반응으로 포도당을 추가로 방출하기 때문에 특히 스트레스에 민감한 사람의 경우 약간의 포도당 급증을 유발할 수 있습니다.

### 안정적인 포도당 수치를 위해 커피를 마시기에 가장 좋은 시간
최근 연구에 따르면 아침 식사 전보다 아침 식사 후에 커피를 마시면 수면 부족으로 인한 혈당 급상승을 최대 50%까지 줄일 수 있다고 합니다. 이는 하루 종일 포도당 수치를 일정하게 유지하고 인슐린 반응을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 커피에 설탕을 첨가하는 것은 체내에서 자당이 포도당과 과당으로 분해되어 혈당 급증을 유발할 수 있으므로 권장하지 않습니다.

### 커피 첨가물이 포도당 수치에 미치는 영향
공복에 설탕과 함께 커피를 마시면 혈당이 급격히 상승하여 식욕, 피로, 염증을 유발할 수 있습니다. 몽크 프루트나 스테비아, 계피 또는 코코아 파우더와 같은 대체 식품은 혈당을 급격히 상승시키지 않으면서 약간의 단맛을 제공할 수 있습니다. 커피와 함께 즐겨 마시는 귀리 우유는 전분 함량이 높아 커피에 첨가하면 포도당 수치를 급격히 높일 수 있으므로 바람직하지 않습니다.

### 귀리 우유와 대체 식품이 포도당 수치에 미치는 영향
귀리 우유는 탄수화물 함량이 높기 때문에 포도당 수치를 급격히 높일 수 있습니다. 아몬드, 피스타치오, 코코넛 밀크와 같은 견과류 밀크와 전유는 단백질과 지방이 풍부하여 포도당 수치를 안정시키는 데 도움이 되므로 더 나은 선택입니다. 견과류 우유에는 당분이 첨가되어 있을 수 있으므로 성분을 확인하고 감미료가 첨가되지 않은 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

### 나에게 맞는 우유 선택하기
아몬드 우유나 코코넛 우유와 같은 무가당 견과류 우유는 좋은 선택이며, 쌀 우유나 보리 우유와 같이 곡물이나 전분이 많은 우유는 피하는 것이 좋습니다. 전유는 귀리 우유나 탈지 우유에 비해 포도당 급증이 적고 단백질과 지방을 공급하므로 유제품을 견딜 수 있는 분들에게 안전한 선택입니다.

### 우유와 커피가 포도당 수치에 미치는 영향
탈지 우유는 지방을 제거하여 혈당 급증을 더 크게 유발하는 반면, 전유는 천연 지방이 혈당 급증을 억제하는 데 도움이 됩니다. 소규모 연구에 따르면 케냐 커피는 탄자니아 및 에티오피아 커피에 비해 포도당 급증을 더 적게 유발할 수 있다고 합니다. 우유의 종류와 원두의 원산지는 포도당 수치에 큰 영향을 미칠 수 있으며, 전유와 케냐 커피가 잠재적으로 더 나은 선택이 될 수 있습니다.

### 커피와 우유가 포도당 수치에 미치는 영향
* 🍵  커피는 포도당 수치에 다양한 영향을 미치며, 규칙적인 섭취는 제2형 당뇨병의 위험 감소와 관련이 있습니다.
* 🍚  블랙 커피는 스트레스 수치와 호르몬의 증가로 인해 일부 사람들에게 약간의 포도당 급증을 유발할 수 있습니다.
* 🥛  커피에 넣는 우유의 종류도 중요한데, 귀리 우유는 전분 함량이 높아 혈당을 급격히 상승시키므로 유제품이나 무가당 견과류 우유가 더 좋습니다.
* 🍫  커피에 설탕을 넣지 않고 스테비아, 시나몬, 코코아 파우더 같은 대체 식품을 사용하면 포도당 급증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
* 🍳  아침 식사 전보다는 아침 식사 후에 커피를 마시는 것도 포도당 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
* 🔍  커피 원두의 원산지는 포도당 급상승에 영향을 미칠 수 있으며, 케냐산 커피는 다른 품종에 비해 혈당 급상승이 더 적을 가능성이 있습니다.

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COFFEE & its Consequences: 3 science tips you need to know | Episode 7 of 18

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